つくし、そろそろかな？と思って、河原につくしを採りに行ってきました。
軍手とビニール袋を用意して、準備はバッチリ！！




天気が良くて、たっのしーい！！
でも、斜面が急すぎ。

冗談じゃなく４５°くらいあって、倒れたら大怪我しそうな急斜面。
草がなかったら、間違いなく滑り落ちているはず。
（写真ではそんなに急には見えないけど）

しかも！！　風が強い。　というか、かなり強風。

なんか危険な日に来てしまったらしい…(>_<｡)






ちょっと時期が早すぎたみたいで、つくしがなかなか見つからない。
やっとみつけたと思っても、すごく小さかったり細いのばかり。

※この記事が載る頃には、いっぱい採れると思う。




これだけ採れました。
やっぱり今回は少ないなぁ。




茎に付いているハカマを地道に取って、アク抜きします。
前のようなアク抜きの失敗はしないぞ！！ということで今回は慎重に。

1.　アクを抜くため、調理の前日から水につけておきます。
２.　水が緑色に変わって来るので、２、３回ほど綺麗な水に交換。
３.　調理直前にも熱湯で１、２分ほど煮てアク抜き（やりすぎるとふにゃふにゃに）。




大好きなつくしの天ぷらに挑戦しましたー。
写真では大きな固まりに見えますが、３本ずつくらいにまとめて揚げています。

慎重にアク抜きをやったので、ふにゃふにゃしてるかな？と思ったけれど、すごく茎がシャキシャキしていて美味しかったよ。
前みたいに苦くならなかったし。

今回は、　だ・い・せ・い・こ・う　＼(^o^)／

過去記事「つくし いっぱい採れたよ！ 」も見てね（失敗談だけど）。





●○ キャノン 中国語・英語対応 電子辞書「wordtank V903」 ○●
（中・英ネイティブ発音・MP3プレーヤー・タッチパネル手書き検索）
●○ オリンパス 「ラジオサーバー VJ-10」 ○●
（最長約2500時間HDD録音・タイマー録音・USB2.0・WMA対応）
●○ 激安メモリカード ＆ USBメモリ <<上海問屋>> ○●






→(*゜ー゜*)
→いつも遊びに来てくれてありがとう